terça-feira, 15 de março de 2016

Bolo de Caneca com Maçã e canela


Anote os Ingredientes:

2 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de açucar (nao muito cheia)
1 colher de óleo ( se quiser um bolo mais molhadinho acrescente + meia colher de óleo)
1 ovo
1 colher rasa de (café) Fermento em pó
Maçã sem casca ( metade na massa e metade decoração)
Canela a gosto ou metade da colher de café essa medida fica ótima, só um pouco mesmo

Misture e por ultimo acrescente o fermento.

Ah calda que fiz foi:

1 colher de manteiga
2 colheres de açuçar e achocolatado
1 colher de Leite

Fervi e Prontoooo!

O restante veja no vídeo.



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quinta-feira, 10 de março de 2016

Rosca húngaras


Uma receita super super deliciosaaaaa.

Anote os ingredientes:

Massa:

30 gr. de fermento de Pão
6 colheres de sopa de açúcar
6 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
1 xícara de óleo
3 ovos
1 pitada de sal

Recheio:

Faça uma farofa, 1 pacote de coco (sococo), 4 colheres de açúcar e 2 de margarina.

Como fazer:

Bata no liquidificar, ovos, óleo, leite e o fermento, bata rapidamente só alguns segundos, após coloque o liquido em um refratario para dar o ponto da massa, acrescente açucar, sal e misture e aos poucos a farinha até da o ponto, aproximadamente 6 xicaras de farinha. Percebeu que ficou macia e nao gruda nas mãos ja pode reservar.

O restante só seguir no vídeo.


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Beijos



terça-feira, 1 de março de 2016

11 dicas de como fazer um bolo perfeito



Gente, separei 11 dicas para o bolo perfeito que irão ajudar na hora do preparo.  Tem vez que seguimos a receita e algo da super errado, então é muito importante seguir algumas dicas.


Confira ai.


1 - Separe todos os ingredientes antes de começar a bater a massa.

2- Se a receita pedir para aquecer o forno faça, apenas 10 minutos antes de assar em 180 °C. Os bolos crescem mais se forem assados logo após o preparo.

3- Peneire os ingredientes secos duas vezes (açúcar, farinha, fermento, chocolate em pó etc.) Sim, o seu bolo vai ficar mais fofinho.

4- Sempre quebre cada ovo separadamente, para não correr o risco de estar com a massa pronta e um ovo estragado. Já era.

5- Use os ingredientes na temperatura ambiente, Ovos, leite, fermento e manteiga não devem estar gelados.

6- Sempre adicione o fermento em pó por ultimo na massa, e mexa delicadamente. A mudança de temperatura faz o fermento ficar alterado.

7- Após tirá-lo do forno, NUNCA, NUNCA coloque-o em bancadas frias, porque a mudança brusca de temperatura faz a massa murchar. Deixe ele esfriar em cima do fogão.

8- Você viu que já assou, mais não dourou o suficiente, apague o forno e deixe por 10 minutos ele dentro, após, pode retirá-lo, vai estar perfeito.

9- Procure não abrir o forno antes de 15 minutos. Isso evita a mudança brusca de temperatura, que pode afetar o crescimento da massa.

10- Mesmo que o tempo de cozimento esteja indicado na receita, ele pode variar de um forno para outro, se começou a sentir aquele cheiro de bolo pode ficar atento logo já vai estar pronto. Para não errar, existem duas formas que podem ajudar você na hora de saber se a massa está pronta ou não:

- Faça o teste do palito! Espete um palito de madeira até o fundo do bolo em vários pontos da massa. Se ele sair limpo e seco, o bolo está assado. Se estiver úmido, deixe assando um pouco mais.
 - Também sobre a coloração do bolo, ele deve estar dourado, se soltando levemente das bordas da assadeira e com a superfície firme.

11- Coloque o bolo no centro do forno, para que o calor circule melhor.


Bom é isso gente, tomara que tenha esclarecido algumas duvidas e tenha te ajudado a esclarecer porque não deu certo a sua receita.

Beijos

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segunda-feira, 29 de fevereiro de 2016

Cupcake de Dadinho


Genteee um Cupcake em duas versões, Dadinho e sonho de valsa ou Ouro Branco


Anote os Ingredientes:

  • ¾ de xícara de óleo de Canola
  • 1 colher de fermento em pó
  • 1 xícara de chocolate em pó ( Não achocolatado)
  • 1 xícara de leite
  • 2 ovos
  • 1 xícara e meia de açúcar
  • 3 xícaras de farinha de trigo
  • 2 pitadas de Sal

Recheio:

Dadinhos, sonho de valsa, Ouro Branco

Cobertura:

 Chantilly e 5 colheres de leite em Pó

A farinha, 0 açúcar e o chocolate em pó peneire antes.

Como fazer siga o vídeo

https://youtu.be/ju9zvJtMRwU

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Beijos



sábado, 20 de fevereiro de 2016

Torta de Limão com chocolate Branco


Genteeeeee, uma torta sensacional, bem azedinha e nada melada.

Você tem varias opções pode fazer em taças e indo fazendo as camadas, podem fazer em refratário de vidro e tambem como fiz com a forma de fundo removível, e se quiser forre o fundo com papel manteiga assim pode tirar do fundo ou não, achei mais prático deixar ali mesmo e pronto só devorar.

Segue a receita anota aiiiiiiiiiii. rs

Anote os ingredientes:

Massa:

1 pacote de bolacha de maisena
·         120 g de manteiga ou margarina

Creme:
·         1/4 xícara de suco de limão 
·         1 caixa de creme de leite
·         300 g barra de chocolate branco ( nessa receita coloquei menos só tinha 200g, rs mais fazem com 300 g, fica maior)

Mousse:
·         1 lata de leite condensado
·         1 caixa de creme de leite
·         1/2 xícara de suco de limão ( eu coloco mais suco)
·         1 sache de gelatina incolor s/ sabor
·         2 ovos (só as claras)
·         Raspas de limão



Como fazer?

Siga o vídeo

Link https://www.youtube.com/watch?v=c8CPTC2WoaQ&feature=youtu.be

quinta-feira, 18 de fevereiro de 2016

Como fazer ovos cozidos em formato de coração





Isso ai gente, super fácil de fazer.

Uma ótima ideia cheio de amor para seu café da manha o que acha?

Você vai precisar de dois pedacinho de cartolina, dois elásticos e um palitinho pode ser aquele de churrasco ou melhor aquele de comida japonesa.

Use dois pedaços de cartolina  para dar o formato de coração, os ovos tem que estar quentes super importante.


Cuidado pra não apertar muito o palito no ovo, ele é sensível e pode quebrar, siga as dicas que vai dar super certo.

Gostou? Eu muito.

Beijos

quarta-feira, 17 de fevereiro de 2016

Bolo de Pão de Queijo







Anote os Ingredientes:

- 3 xícaras de polvilho doce
- 50g de queijo ralado  + 50g queijo parmesão fresco ( ou pode colocar somente 100g de queijo ralado, MARCA BOA)
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo de canola
- 1 xícara de leite 
- 1 colher de fermento em pó
- Sal a gosto 

Como fazer?

Assista o vídeo.

Beijos

domingo, 14 de fevereiro de 2016

Rondelli Invertido (spirandelli)


Anote os ingredientes

Uma receita deliciosa pessoal, faça vão se surpreender.

·         500 g de espaguete número 7 cozido "al dente"
·         500 g de presunto fatiado (fatias não muito finas)
·         500 g de queijo mussarela (fatias não muito finas)
·         100 g de bacon picado
·         1 cebola grande picada
·         2 dentes de alho amassados
·         1 pimenta vermelha picadinha
·         200 ml de leite
·         1 copo de requeijão cremoso (250 ml)
·         1 caixinha de creme de leite
·         salsa picadinha e sal a gosto


1 - Numa superfície coloque uma fatia de presunto, sobre o presunto uma fatia de mussarela,no sentido da largura da mussarela, uma porção de espaguete cozido "al dente". Enrole e corte ao meio e espete se desejar um palito de dente no meio deles.  Repita o procedimento até terminarem todas as fatias.
2 - Arrume os rolinhos num refratário, tomando o cuidado de colocar a face dos rolinhos cortada para cima. Reserve.
3 - Numa panela coloque 100 g de bacon picado e leve ao fogo médio até dourar. Adicione 1 cebola grande picada, 2 dentes de alho amassados e 1 pimenta vermelha picadinha e frite bem (1 a 2 minutos com o fogo baixo).
Acrescente 200 ml de leite, 1 copo de requeijão cremoso (250 ml) e 1 caixinha de creme de leite, salsa picadinha e sal a gosto, misture bem e deixe cozinhar por +/- 2 minutos. Espalhe este molho sobre todos os rolinhos no refratário e leve ao forno em temperatura baixa a 160 graus por 20 a 25 minutos (depende do forno, é só para derreter o queijo) e sirva em seguida.

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Link do video completo passo a passo : https://www.youtube.com/watch?v=7ssHrXZbirg&feature=youtu.be
Beijos

sexta-feira, 5 de fevereiro de 2016

Bolo de Laranja com Banana

Delicioso gente, segue a receita, ANOTE OS INGREDIENTES:



Bolo de Laranja com Banana

Massa

3/4 suco de laranja ( uma laranja grande)
4 ovos
1 xícara de açúcar
1/4 óleo
1 1/2 xícara de trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
.....................................................................................
Bananas nanicas, na minha forma de 35 cm. sao 4 ban.
Canela em pó
.....................................................................................
Caramelo

1 xícara de açúcar

 Como fazer?

Vai lá ver o vídeo. https://www.youtube.com/watch?v=cw8P1tSFEWk&feature=youtu.be

Nao esqueça de se inscrever e curtir em.

Bjos

segunda-feira, 1 de fevereiro de 2016

Bolo de Caneca FIT - banana e maçã



Uma receita super rápida de fazer e deliciosa.

Anote os ingredientes:

1 clara
1 banana Média
Alguns pedaços de maçãs
1/2 de colher de café de fermento em pó ( colocar só um pouquinho)
2 colheres de (sopa) Aveia.

Misture tudo, unte a caneca e polvilhe com canela em pó.

Pronto, acrescente na caneca e coloque no micro-ondas aproximadamente, 2 minutos e 30 segs. ( isso depende da potencia de cada micro, fique de olho).



Abraços

sábado, 30 de janeiro de 2016

Utilize sempre alimentos de época - Conheça quais são eles.

Conheça quais as frutas e legumes que estão na sua época. 

Olá gente, a grande dúvida é saber: qual o mês das cerejas? E do pêssego? E dos morangos? E das beterrabas?  E, para que não tenha dúvidas, deixamos-lhe um guia por cada mês do ano.

Não esqueça que cada alimento tem sua safra. Os alimentos podem ser encontrados em quase todos os meses do ano mas, na época certa, eles são mais baratos e de melhor qualidade. 



Janeiro - Abóbora, abobrinha, agrião, alho nacional, alho estrangeiro, almeirão, batata, batata-doce, berinjela, beterraba, brócolis, cebola, cenoura, chicória, couve, escarola, espinafre, inhame, jiló, mandioca, milho verde, mostarda, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, rabanete, repolho, rúcula, salsa, salsão, tomate, vagem, abacaxi, banana, banana-maçã, coco, figo, goiaba, jaca, laranja-pêra, limão, maçã, manga, maracujá azedo, melancia, melão amarelo, pêra, pêssego, uva itália, uva niágara.

Fevereiro - Abóbora, abobrinha, agrião, alho estrangeiro, batata, batata-doce, berinjela, beterraba, cebola, coco, couve, inhame, jiló, mandioca, milho verde, mostarda, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, repolho, salsa, salsão, tomate, abacate, abacaxi, banana, banana-maçã, caqui, coco, figo, goiaba, jaca, limão, maçã, maracujá azedo, melancia, melão amarelo, uva itália, uva isabel, uva niágara.

Março - Abóbora, abobrinha, batata, batata-doce, berinjela, cará, cebola, chuchu, inhame, jiló, mandioca, milho verde, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, repolho, vagem, abacate, banana, caqui, figo, goiaba, jaca, limão, maçã, maracujá azedo, melancia, melão amarelo, uva itália, uva isabel.

Abril - Abóbora, abobrinha, alho estrangeiro, batata, batata-doce, berinjela, cará, chuchu, inhame, jiló, mandioca, milho verde, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, repolho, vagem, abacate, banana, banana-maçã, caqui, coco, figo, goiaba, jaca, laranja-pêra, limão, maçã, maracujá azedo, melancia, tangerina cravo.

Maio - Abóbora, abobrinha, alface, alho estrangeiro, batata, batata-doce, berinjela, cará, chuchu, inhame, jiló, mandioca, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, rúcula, salsa, tomate, vagem, abacate, banana, banana-maçã, banana-prata, cococ, goiaba, jaca, laranja-pêra, limão, mamão, maracujá azedo, melancia, tangerina cravo, tangerina poncã.

Junho - Abóbora, acelga, alface, alho estrangeiro, batata, batata-doce, brócolis, cará, chuchu, inhame, mandioca, rúcula, salsa, tomate, abacate, banana, banana-mação, banana-prata, coco, jaca, laranja-pêra, limão, mamão, maracujá azedo, melancia, tangerina cravo, tangerina murcote, tangerina poncã.

Julho - Abóbora, acelga, alface, batata-doce, brócolis, cará, cenoura, espinafre, inhame, mandioca, mostarda, rabanete, rúcula, salsa, tomate, abacate, banana-prata, coco, laranja-pêra, mamão, maracujá azedo, melão amarelo, morango, tangerina murcote.

Agosto - Abóbora, acelga, agrião, alface, almeirão, beterraba, brócolis, cará, cenoura, chicória, couve, couve-flor, escarola, espinafre, inhame, mostarda, rabanete, rúcula, salsa, abacaxi, banana-prata, laranja-pêra, melão amarelo, morango, tangerina murcote.

Setembro - Acelga, agrião, alface, alho nacional, almeirão, beterraba, brócolis, cebola, cenoura, chicória, couve, couve-flor, escarola, espinafre, inhame, mostarda, rabanete, repolho, salsa, salsão, abacaxi, banana-prata, laranja-pêra, morango, manga, melancia, tangerina murcote.

Outubro - Abobrinha, acelga, alface, alho nacional, almeirão, beterraba, brócolis, cebola, cenoura, chicória, chuchu, couve, couve-flor, espinafre, inhame, mostarda, rabanete, repolho, salsa, salsão, vagem, banana-prata, morango.

Novembro - Abobrinha, alface, almeirão, beterraba, cebola, cenoura, chicória, couve, espinafre, inhame, milho verde, mostarda, pepino, rabanete, repolho, salsa, salsão, vagem, mamão, manga, melancia, morango, pêssego.

Dezembro - Abobrinha, alho nacional, almeirão, beterraba, cebola, cenoura, couve, inhame, pepino, repolho, salsa, salsão, tomate, vagem, abacaxi, manga, melancia, melão amarelo, pêssego.

Fonte: Livro Alimente-se Bem - SESI


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Anote os Ingredientes

sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

Bolo de Milho Verde Caseiro


Link Vídeo: https://youtu.be/jr9rXmJmvIE

Anote os Ingredientes:

1 lata de milho verde
1/4 óleo
1 xícara e meia de açúcar
1 lata de fubá (medida da lata de milho)
4 ovos
2 colheres de farinha de trigo
1 pacote de coco ralado (100g)
2 Colheres de Queijo Ralado
1 colher de sopa bem cheia de  fermento em pó

Como fazer, veja o vídeo.

Se desejar use a lata de milho junto com água.

Caso queira o bolo maior acrescente mais uma colher de farinha trigo e 1 colher de manteiga

Duvidas?

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CAKE POP NOIVINHOS - IDEIAS CRIATIVAS








Link vídeo: https://youtu.be/Y02HUnm7qrc

Anote os Ingredientes:

Massa pronta, sabor Laranja (Dona Benta)
2 colheres de sopa bem cheia de doce de leite (cozinhei uma lata de leite condensado por 35 a 40 minutos na panela de pressão )
2 colheres de sopa de Leite (temperatura ambiente, é opcional )  ou 2 colheres de creme de leite sem soro.

Depois de pronto e frio, cortei metade do bolo pronto e esfarelei todo com as mãos mesmo, acrescentei o doce de leite e o leite, quando deu o ponto de enrolar, peguei uma colher de sopa bem cheia e comecei a fazer as bolinhas, reservei em uma forma com papel manteiga e deixei na geladeira por 40 minutos (é muito importante). Após isso, derreti um pouco o chocolate branco e mergulhei a ponta do palito na bolinha, quase ate o final. Novamente coloquei na geladeira por 10 minutos, depois acrescentei ele todo no chocolate branco derretido e reservei para a decoração.



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Maçã do Amor COLORIDA E TRADICIONAL





Receita e dicas completa.

Link do vídeo:  https://www.youtube.com/watch?v=d1GorNZk7kE

ATENÇÃO, ASSIM QUE POR NO FOGO NÃO MEXER MAIS.

Dica: para testar se a calda está em ponto de fio grosso, pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria - ela deverá formar fios duros e estalos. Se você tiver termômetro para doces, a temperatura da calda deve estar em 145 ºC com ele não tem erro é super fácil e prático. Achei no Google menos de 22 reais.

Para quem nunca fez essa receita e fará o teste no copo ou em uma forma de alumínio, faça para 2 maçãs conforme descrevi no vídeo a outra receita. Se você fizer essa receita  em 8 a 12 minutos já vai dar o ponto, fique sempre atenta e faça o teste antes, comigo foi esse tempo, mais com você pode ser mais ou menos, fiz o teste 4 vezes até gravar. rs




INGREDIENTES:

Se for Maçãs Argentina essa receita faz 4 maçãs, se for menor pode chegar a 6 maçãs

4  Maçãs ( no vídeo usei argentinas)
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher de sopa de dióxido de titânio
1 colher rasa de corante da sua preferência
1 Colher de Vinagre maçã ou Álcool
Palitos de sorvete


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