sábado, 30 de janeiro de 2016

Utilize sempre alimentos de época - Conheça quais são eles.

Conheça quais as frutas e legumes que estão na sua época. 

Olá gente, a grande dúvida é saber: qual o mês das cerejas? E do pêssego? E dos morangos? E das beterrabas?  E, para que não tenha dúvidas, deixamos-lhe um guia por cada mês do ano.

Não esqueça que cada alimento tem sua safra. Os alimentos podem ser encontrados em quase todos os meses do ano mas, na época certa, eles são mais baratos e de melhor qualidade. 



Janeiro - Abóbora, abobrinha, agrião, alho nacional, alho estrangeiro, almeirão, batata, batata-doce, berinjela, beterraba, brócolis, cebola, cenoura, chicória, couve, escarola, espinafre, inhame, jiló, mandioca, milho verde, mostarda, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, rabanete, repolho, rúcula, salsa, salsão, tomate, vagem, abacaxi, banana, banana-maçã, coco, figo, goiaba, jaca, laranja-pêra, limão, maçã, manga, maracujá azedo, melancia, melão amarelo, pêra, pêssego, uva itália, uva niágara.

Fevereiro - Abóbora, abobrinha, agrião, alho estrangeiro, batata, batata-doce, berinjela, beterraba, cebola, coco, couve, inhame, jiló, mandioca, milho verde, mostarda, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, repolho, salsa, salsão, tomate, abacate, abacaxi, banana, banana-maçã, caqui, coco, figo, goiaba, jaca, limão, maçã, maracujá azedo, melancia, melão amarelo, uva itália, uva isabel, uva niágara.

Março - Abóbora, abobrinha, batata, batata-doce, berinjela, cará, cebola, chuchu, inhame, jiló, mandioca, milho verde, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, repolho, vagem, abacate, banana, caqui, figo, goiaba, jaca, limão, maçã, maracujá azedo, melancia, melão amarelo, uva itália, uva isabel.

Abril - Abóbora, abobrinha, alho estrangeiro, batata, batata-doce, berinjela, cará, chuchu, inhame, jiló, mandioca, milho verde, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, repolho, vagem, abacate, banana, banana-maçã, caqui, coco, figo, goiaba, jaca, laranja-pêra, limão, maçã, maracujá azedo, melancia, tangerina cravo.

Maio - Abóbora, abobrinha, alface, alho estrangeiro, batata, batata-doce, berinjela, cará, chuchu, inhame, jiló, mandioca, pepino, pimenta, pimentão, quiabo, rúcula, salsa, tomate, vagem, abacate, banana, banana-maçã, banana-prata, cococ, goiaba, jaca, laranja-pêra, limão, mamão, maracujá azedo, melancia, tangerina cravo, tangerina poncã.

Junho - Abóbora, acelga, alface, alho estrangeiro, batata, batata-doce, brócolis, cará, chuchu, inhame, mandioca, rúcula, salsa, tomate, abacate, banana, banana-mação, banana-prata, coco, jaca, laranja-pêra, limão, mamão, maracujá azedo, melancia, tangerina cravo, tangerina murcote, tangerina poncã.

Julho - Abóbora, acelga, alface, batata-doce, brócolis, cará, cenoura, espinafre, inhame, mandioca, mostarda, rabanete, rúcula, salsa, tomate, abacate, banana-prata, coco, laranja-pêra, mamão, maracujá azedo, melão amarelo, morango, tangerina murcote.

Agosto - Abóbora, acelga, agrião, alface, almeirão, beterraba, brócolis, cará, cenoura, chicória, couve, couve-flor, escarola, espinafre, inhame, mostarda, rabanete, rúcula, salsa, abacaxi, banana-prata, laranja-pêra, melão amarelo, morango, tangerina murcote.

Setembro - Acelga, agrião, alface, alho nacional, almeirão, beterraba, brócolis, cebola, cenoura, chicória, couve, couve-flor, escarola, espinafre, inhame, mostarda, rabanete, repolho, salsa, salsão, abacaxi, banana-prata, laranja-pêra, morango, manga, melancia, tangerina murcote.

Outubro - Abobrinha, acelga, alface, alho nacional, almeirão, beterraba, brócolis, cebola, cenoura, chicória, chuchu, couve, couve-flor, espinafre, inhame, mostarda, rabanete, repolho, salsa, salsão, vagem, banana-prata, morango.

Novembro - Abobrinha, alface, almeirão, beterraba, cebola, cenoura, chicória, couve, espinafre, inhame, milho verde, mostarda, pepino, rabanete, repolho, salsa, salsão, vagem, mamão, manga, melancia, morango, pêssego.

Dezembro - Abobrinha, alho nacional, almeirão, beterraba, cebola, cenoura, couve, inhame, pepino, repolho, salsa, salsão, tomate, vagem, abacaxi, manga, melancia, melão amarelo, pêssego.

Fonte: Livro Alimente-se Bem - SESI


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Anote os Ingredientes

sexta-feira, 29 de janeiro de 2016

Bolo de Milho Verde Caseiro


Link Vídeo: https://youtu.be/jr9rXmJmvIE

Anote os Ingredientes:

1 lata de milho verde
1/4 óleo
1 xícara e meia de açúcar
1 lata de fubá (medida da lata de milho)
4 ovos
2 colheres de farinha de trigo
1 pacote de coco ralado (100g)
2 Colheres de Queijo Ralado
1 colher de sopa bem cheia de  fermento em pó

Como fazer, veja o vídeo.

Se desejar use a lata de milho junto com água.

Caso queira o bolo maior acrescente mais uma colher de farinha trigo e 1 colher de manteiga

Duvidas?

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CAKE POP NOIVINHOS - IDEIAS CRIATIVAS








Link vídeo: https://youtu.be/Y02HUnm7qrc

Anote os Ingredientes:

Massa pronta, sabor Laranja (Dona Benta)
2 colheres de sopa bem cheia de doce de leite (cozinhei uma lata de leite condensado por 35 a 40 minutos na panela de pressão )
2 colheres de sopa de Leite (temperatura ambiente, é opcional )  ou 2 colheres de creme de leite sem soro.

Depois de pronto e frio, cortei metade do bolo pronto e esfarelei todo com as mãos mesmo, acrescentei o doce de leite e o leite, quando deu o ponto de enrolar, peguei uma colher de sopa bem cheia e comecei a fazer as bolinhas, reservei em uma forma com papel manteiga e deixei na geladeira por 40 minutos (é muito importante). Após isso, derreti um pouco o chocolate branco e mergulhei a ponta do palito na bolinha, quase ate o final. Novamente coloquei na geladeira por 10 minutos, depois acrescentei ele todo no chocolate branco derretido e reservei para a decoração.



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Maçã do Amor COLORIDA E TRADICIONAL





Receita e dicas completa.

Link do vídeo:  https://www.youtube.com/watch?v=d1GorNZk7kE

ATENÇÃO, ASSIM QUE POR NO FOGO NÃO MEXER MAIS.

Dica: para testar se a calda está em ponto de fio grosso, pingue um pouco de calda em uma tigela com água fria - ela deverá formar fios duros e estalos. Se você tiver termômetro para doces, a temperatura da calda deve estar em 145 ºC com ele não tem erro é super fácil e prático. Achei no Google menos de 22 reais.

Para quem nunca fez essa receita e fará o teste no copo ou em uma forma de alumínio, faça para 2 maçãs conforme descrevi no vídeo a outra receita. Se você fizer essa receita  em 8 a 12 minutos já vai dar o ponto, fique sempre atenta e faça o teste antes, comigo foi esse tempo, mais com você pode ser mais ou menos, fiz o teste 4 vezes até gravar. rs




INGREDIENTES:

Se for Maçãs Argentina essa receita faz 4 maçãs, se for menor pode chegar a 6 maçãs

4  Maçãs ( no vídeo usei argentinas)
2 xícaras de açúcar
1 xícara de água
1 colher de sopa de dióxido de titânio
1 colher rasa de corante da sua preferência
1 Colher de Vinagre maçã ou Álcool
Palitos de sorvete


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